Gingerbread City is een jaarlijkse tentoonstelling in Londen waar architecten, ontwerpers en ingenieurs een hele stad van peperkoek ontwerpen, bakken en bouwen. De schaal van de maquette is 1:100 en er doen grote architecten bureaus mee zoals bv. Zaha Hadid Architects, Foster + Partners en NBBJ. Het doel van de tentoonstelling is om het publiek tijdens de feestdagen op een originele manier met architectuur te verbinden De tentoonstelling zamelt geld in ter ondersteuning van het Museum of Architecture